茶原为中国南方嘉木，茶叶是著名的保健饮品。汉族人饮茶，始于神农，有4700多年。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。三皇五帝时代神农以茶解毒的故事，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在中国长江流域以南地区广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，制作茶叶质量非常好，属于珍品。茶与可可、咖啡并称世界的三大无酒精饮料。
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。
全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶。各国茶文化各不相同，各有千秋。中国茶文化反映出中华民族的悠久的文明和礼仪。
贵州是国内唯一“低纬度”，“高海拔”，“寡日照”条件的原生态茶叶茶区，海拔较高，气温也就相对较低，极易有利于茶叶和芳香油的形成，所以生产的茶叶基本上市无污染而且相对来说富含的思，硒，锌等微量物质更多，所以总的来说是不错的，贵州十大名茶有.绿宝石 、雷公山银球茶 、湄潭翠芽 、“春江花月夜”牌明前毛尖 、＂清水塘＂牌清池翠片 、都匀毛尖 、贵定云雾贡茶 、石阡苔茶 、梵净山翠峰茶 、凤冈锌茶硒茶 。下面进行一一介绍。
1、绿宝石
绿茶是2009年贵州十大名茶之一，其原料出自贵州海拔800——1200米、纯天然、无污染，最适宜茶叶生长的地带贵州凤冈。采用一芽二、三叶成熟茶青。加上贵州贵茶有限公司独一无二的茶园肥培管理技术和超出传统的有机肥料培育而成。目前绿宝石绿茶已经申报了4项独有的专利技术，“绿宝石生产关键技术研究“已经被贵州省科技厅列入为重点科技项目。
绿宝石饮用价值：研究表明，【绿宝石】绿茶富含锌、硒这两种微量元素，经常饮用能够帮助抗衰老、增强人体免疫力。同时它也对生长发育、提高性功能有不可替代的作用。
绿宝石绿茶“七泡歌”：一泡香扑鼻，二泡心舒畅。三泡人微醉，四泡微汗淌。五泡松肌骨，六泡精神爽。七泡忘烦忧，茶香浓依然。
2、雷公山银球茶
采用海拨1100米以上雷公山一带茶园中一芽一叶初展和一芽二叶无病斑，净度好的优质鲜叶，经特殊生产工艺精心加工而成，其外形呈卷曲型，内含茶多酚，儿茶素，以及微量元素硒、铁等多种营养成分，其中硒含量是一般茶叶含量的15倍。茶叶耐于冲泡，冲泡时茶色黄绿明亮，香气清高，鲜爽回甘，香中有味，味中有香。
3、湄潭翠芽
湄潭翠芽原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于1943年，至今已有60多年历史，为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义，也销北京、上海和香港等地。作为馈赠亲友，招待国际友人的礼品茶。产地 湄江茶产于贵州湄潭县。湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利。
4、“春江花月夜”牌明前毛尖
贵州省凤冈黔风有机茶业有限公司，是一家以现代生态文明为核心，倡导健康生活理念，集有机茶叶基地建设、科研、生产、加工、销售、电子商贸、生态农业综合开发等为一体的现代农业开发企业。公司现已投资3000多万元在凤冈县永安镇田坝征地37亩，建成日加工鲜叶10000公斤，全省首家清洁化，全智能、环保型的名优茶生产流水线两条。现拥有员工130人，管理人员15人，其中管理硕士3人，茶叶专家2人．工程师2人。是农业产业化经营国家级重点龙头企业，中国茶叶行业百强企业，贵州省茶叶优秀企业，拥有全国唯一的锌硒有机认证茶园基地和有机认证茶叶加工厂。地处遵义市政府打造“100万亩西部茶海工程”规划的中心地带，以“公司+基地+技术+标准+农户”的管理模式，拥有有机认证茶园2847亩和新申报有机认证茶园6000多亩，直接管控茶园15000多亩．带动6000多户茶农增收。作为贵州省茶业领域的领先企业之一，公司以科学的管理模式和人力资源为依托．以较完善的终端网络和良好的客户资源作支撑，以品牌经营和资本运作为宗旨，通过低成本扩张和企业文化，整合社会资源，力争在三年内建立一个拥有五个核心茶叶加工厂，年加工名优茶300万公斤，直属茶叶基地5万亩，间接管控茶园10万亩，实现产值5亿元以上，最终直接或间接带动20万余农户脱贫致富，构建一个集团化现代农业产业化企业。
5、清水塘＂牌清池翠片
金沙县茶叶专业合作社创建于1999年12月，该专业合作社生产的〝清水塘〞牌清池绿茶，贵州著名土特产之一，生长于富含多种矿物质的沙性土壤。具有外形紧结、绿润、显毫、卷曲、汤色黄绿明亮，香气纯正，滋味醇和，叶底黄绿的独特品质。有降压、清火、解毒、利尿等特殊功效。在清朝嘉庆年间，朝廷曾特许当地茶农以茶代税。茶叶被作为贡品专程奉送京都，故此清池茶有“贡茶”之美誉。它的外形酷似鱼钩，颗粒壮实饱满。开水冲泡后色如翡翠，清香馥郁，味浓醇和，回味甘爽。合作社开发了以“清水塘”牌清池翠片、清池毛尖为主导产品的清池绿茶系列10多个品种。
6、都匀毛尖
都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一， 中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面蟒山对峙。
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。
都匀毛尖功效作用：都匀毛尖的功效与作用非常多，因为都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP 等以及水溶性矿物质。 都匀毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
7、贵定云雾贡茶
“贵定云雾贡茶”，是以贵定县境内生长的本地乌王茶树品种和其它优良茶树品种的鲜叶为原料，按贵定云雾贡茶的加工工艺加工而成的特种绿茶，其成分含量为：氨基酸3.32%．茶多酚34.40%，咖啡碱4.7%．水浸出物44. 40%。以其“紧细、卷曲、显亳，匀整、绿润，汤色绿黄清澈、香气嫩香、滋味鲜爽、回甘力强、叶底嫩匀、鲜活明亮”的高雅品质，备受海内外茶叶界专家及消费者的青睐，让品茗者品尝之后，沁人心脾，回味无穷，有益健康。国内著名茶学界审评专家沈培和欣然为其挥毫定为“茶中极品”。
8、石阡苔茶
石阡苔茶是中国贵州省石阡县当地各族茶农长期栽培选育形成的一个地方品种，母树属古茶树系列。
石阡县位于贵州东北部，铜仁地区西南部．气候温润，境内与周边皆无大规模工业污染源，保留了少有的亚热带原生生态系统。石阡苔茶就是在这样一种得天独厚的环境里，在石阡悠久的饮茶文化中培育而成。
9、梵净山翠峰茶
梵净山翠峰茶，贵州省印江土家族苗族自治县所产茶叶品种之一。因主产于该县境内武陵山脉主峰——梵净山而得名。产品原料采自梵净山800—1300米海拔高度的福鼎大白茶群体品系茶园，产品具有“色泽嫩绿鲜润、匀整、洁净；清香持久，栗香显露；鲜醇爽口；汤色嫩绿、清澈；芽叶完整细嫩、匀齐、嫩绿明亮”的特点，赢得业内专家一致好评和消费者喜爱。2005年获准地理标志产品保护。
10、凤冈锌硒茶
是贵州省凤冈县所产绿茶富含锌和硒元素，据检索，同时含有有机锌和有机硒的茶中，凤冈茶居全世界茶溶出物中锌、硒含量之冠。凤冈县位于贵州省东北部、乌江北岸大娄山南麓，海拔900米，森林覆盖率达43%，空气清新、气候温和。土壤质地疏松，有机质含量丰富。经中科院贵阳地化所、贵州省理化测试中心和贵州省茶科所对土样的分析测试，锌含量为每千克84.04—120.34毫克，硒含量为每千克1.75—3.72毫克，所生长的茶树，采摘的茶叶加工成绿茶，锌、硒含量分别是每千克55.4—103.2毫克和每千克1.38—2.08毫克，锌含量比全国其他绿茶中的锌含量高出近1倍，硒含量高出0.5—1倍。